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Ferme de joulieu

Ferme de joulieu

La ferme de Joulieu est un élevage traditionnel de volailles en plein air. Barbara et Vincent vous proposent de retrouver le bon goût du poulet fermier. Rendez-vous à Muret, au sud de Toulouse pour profiter de nos produits.

En vente en ce moment à la ferme de Joulieu En vente en ce moment à la ferme de Joulieu Bonsoir petit message rapide pour vous annoncer qu'il y a quelques produits en plus en ce moment à la ferme : - des coqs (découpés) à 9€/kg - des vieilles poules (pour la poule au pot) à 5€/kg - et cette semaine uniquement pour tester : des coquelets,... Lire la suite
Recette festive : La poularde en gourmandise de Barbara Recette festive : La poularde en gourmandise de Barbara Bonjour les gourmets! Comme promis (à certains d'entre vous!) voici une recette de poularde désossée, puisque cette année nous n'avons pas de canettes à vous proposer! Ca fonctionne très bien alors n'hésitez pas à nous le demander lors de vos réservations!... Lire la suite
Recette festive : Chapon farci aux 2 boudins Recette festive : Chapon farci aux 2 boudins Bonjour, j'ai le plaisir de partager avec vous une nouvelle recette festive plutôt originale! le chapon (ou la poularde) farci aux 2 boudins et aux marrons. Les ingrédients : - un chapon de la ferme de Joulieu (ou une belle poularde) Pour la farce : -... Lire la suite
Recette : Poulet aux échalotes Recette : Poulet aux échalotes Bonjour les gourmands! allez une petite recette pour reprendre les bonnes habitudes! Je vous propose d'essayer le poulet aux échalotes. Ce n'est pas la recette de l'année mais c'est bon et simple à réaliser! Alors lancez-vous! Ingrédients : - Un bon poulet... Lire la suite
Recette : la mayonnaise et la sauce mousseline Recette : la mayonnaise et la sauce mousseline En cette saison, notre petit plaisir, c'est de manger des asperges vertes avec une bonne sauce mousseline maison! et je me rend compte, quand j'en parle à mes clients et amis, que beaucoup ne savent pas comment faire cette sauce mousseline qui est pourtant... Lire la suite
Recette : Tajine de poulet au citron confit Recette : Tajine de poulet au citron confit Bonjour à tous, ma petite recette du mois arrive enfin!! le tajine de poulet au citron confit, un grand classique que je n'avais pas encore testé!! Ingrédients : Un poulet de Joulieu coupés en morceaux - 1 ou 2 oignons - 2 citrons confits - des abricots... Lire la suite
Recette : le ragoût de poulet Recette : le ragoût de poulet bonjour tout le monde! je tiens mes résolutions de 2016 en vous proposant cette recette pour février : le ragoût de poulet et en bonus, je vous en offre 2 versions!!! Mais pourquoi un ragoût? c'est à cause du film de Tarantino "les 8 salopards"! ceux... Lire la suite
La grippe aviaire... et nous... et vous La grippe aviaire... et nous... et vous bonjour à tous, en écoutant les médias vous avez du entendre parler de la fameuse grippe aviaire qui touche notre région, certains d'entre vous se sont déjà manifestés pour nous apporter leur soutien et nous les en remercions. Pour le moment tout va bien... Lire la suite
Recette : Coq au pinot et aux champignons Recette : Coq au pinot et aux champignons bonjour les gourmands, quoi, je n'ai même pas posté mes vœux sur le site! honte à moi! je profite donc de cette recette pour vous souhaitez une très bonne année 2016. Si on doit prendre de bonnes résolutions, je tenterais bien de poster au moins 1 recette... Lire la suite
Recette festive : Poularde normande et ses légumes sucrés Recette festive : Poularde normande et ses légumes sucrés Bonjour les gourmands, Bientôt noël!! Et si je vous proposais une nouvelle recette pour les fêtes? Voici la poularde à la normande et ses légumes sucrés. Une recette délicate qui saura séduire vos convives mais qui demande un peu d'organisation pour sa... Lire la suite
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