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Ferme de joulieu

Ferme de joulieu

La ferme de Joulieu est un élevage traditionnel de volailles en plein air. Barbara et Vincent vous proposent de retrouver le bon goût du poulet fermier. Rendez-vous à Muret, au sud de Toulouse pour profiter de nos produits.

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

Publié par ferme de joulieu sur 6 Avril 2014, 19:23pm

Catégories : #recettes, #Poulets

Bonjour, voici une recette savoureuse et très parfumée qui sent bon l'été et les voyages!

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

Ingrédients : 1 poulet de Joulieu découpé en morceaux - 3 oignons - 200g de raisins secs - 2 gousses d'ail hachées - 3 courgettes coupées en batonnets

Epices : 1 c-à-café de gingembre en poudre - 1/2 c-à-café de curcuma - 1 c-à-café de canelle - huile d'olive - 1 marmite de bouillon de poule Knorr - un peu de safran (si vous en avez) - sel, poivre

 

- Rincez et faites tremper les raisins secs

- Epluchez et coupez les oignons en lamelles

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

- Dans une marmite, versez un peu d'huile et faites dorer les morceaux de poulets. Réserver

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

- Rajoutez un peu d'huile si besoin et faire revenir les oignons, l'ail haché et les courgettes dans la marmite.

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

- Remettre les morceaux de poulet puis saupoudrez avec toutes les épices selon les quantités précisées dans les ingrédients.

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

- Ajoutez de l'eau jusqu'aux 3/4, couvrez et laissez mijoter à feux doux pendant 30 min.

- Égouttez les raisins secs et ajoutez les au poulet, ainsi que la "marmite de bouillon de poule knorr" puis laisser mijoter 10 min

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale

- Servir chaud avec de la semoule par exemple.

C'est vraiment une super recette que j'ai trouvée sur le site de Paprikas (http://www.paprikas.fr/tag/Volailles/), j'ai juste rajouté des courgettes à ma version. le bouillon est terrible et ce plat parfumé a fait l'unanimité à la maison!!

Alors ne tardez pas pour tester ce plat!

Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale
Recette : Poulet aux courgettes à l'orientale
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